9m16d《香共共 ~ 阿嬤ㄟ古早味鹹粥》
前兩天新竹爆雨大淹水
家裡給寶寶的有機菜又剛好沒了
（一般葉菜農藥真的太重…我又不是個會花30分鐘仔細洗菜的人…）
只好利用家中的材料來個阿嬤風鹹粥
有糙米，有白米 不同口感&營養
而且明明沒有加調味料
但聞起來/吃起來卻有阿嬤以前煮的那一味!
濃濃的古早味是需要傳承的
雖然我以前根本沒學
但果然會留在基因裡😂😂😂
大家趕快也來試著想起你家的古早味吧❤
-----------------------------------------------------------------
拍謝 久等了
就是因為發生了突然沒有寶寶吃的無毒菜
又不方便出門去買的狀況
跟我老爹 孩子的阿公
討論了一下
他建議我自己來種幾種簡單的水耕蔬菜
所以昨天po文後就把打食譜的事忘得光光光了
下午背著孩子去書局找資料
再去傳統的種子店詢問
回家晚餐處理完 幫他洗好澡
我又繼續上網google資料
弄一弄就到現在了（汗）
❤做法如下
👉材料-可依個人洗好增減
- 白米:糙米 1:1 各1/3~1/2杯左右
- 乾香菇 3朵
- 胡蘿蔔 適量（我應該是放1/4根吧）
- 豬絞肉 適量
- 長豆 長長的1條
- 蔬菜高湯150ml
👉備料
- 糙米洗好後用清水浸泡4~6小時（可提前晚上睡前泡）
- 乾香菇清洗乾淨後浸泡至柔軟剪小丁，香菇水留著
- 胡蘿蔔&長豆切碎
- 洗白米
👉做法（瓦斯爐煮）
1.小鍋內加入白米，糙米，蔬菜高湯，香菇水，水，開大火煮滾後，轉中火。
2.米粒熟了之後，加入香菇，胡蘿蔔，豬絞肉燉煮至糊化。
3.變成粥狀後加入長豆丁繼續煮到你想要的濃稠度。
4.完成。
🔥用瓦斯爐煮好處，覺得水太多趕快撈出來，覺得水太少馬上加進去👍
🔥香菇水是古早味，不要丟掉喲
🔥大一點的寶寶可以加蝦米更是香噴噴喲！
這樣煮起來約4餐的量
我兒子一餐150ml
全站熱搜
留言列表
MyHome 居家日常☺佈置家電 (6)
