伊森媽咪 × 親子日常

之前手癢亂買了一堆冷凍派皮，結果發現我自己幾乎不吃這東西啊～～～
拿來跟逢年過節做糕點剩的傳統紅豆餡湊做一起，意外的非常對味！而且超簡單呢～小朋友可以自己做喲！

來分享我家很愛的基礎司康配方與做法～這次還有加入脆口的珍珠糖，不僅外觀很可愛，小朋友很愛喲！
首圖下方是懶人清冰箱點心：紅豆脆脆棒

是不是很可愛的薯餅呢（笑）
上上週買了太多馬鈴薯，真的很怕發芽後就不能吃、浪費掉了，趕緊把它們通通變成冷凍薯餅，冰起來最放心～

炎炎夏日就該來上這道甜品🍨
一起親子DIY「芒果優格奶酪」拯救夏天吧☀💫

新的一年又要來囉～不妨趁著過年之際帶孩子們一起來做年糕吧！
 

 
不知道有沒有人跟我一樣喜歡居家烘焙，但卻超討厭弄髒雙手呢? (特別是黏與油)

萬聖節做膩了鬼鬼、南瓜、巫婆手指造型餅乾就來塊「木乃伊蘋果派」吧🍎
Ethan回家看到這些木乃伊軍團，用閃亮亮的眼神追問我：「這是送給我的禮物嗎？」😍🎁怎麼那麼可愛😆😆😆

《平民燕窩♥紅棗枸杞銀耳湯》
前幾天逛超市看到漂亮的新鮮白木耳，想到最近膝關節跟皮膚都很缺膠原蛋白（笑），所以手刀搶購了一盒。
紅棗枸杞白木耳湯是一年四季都很適合食用的滋補養顏甜品。 其中，白木耳熱量低、又富含膠質，尤其適合怕胖、愛美的人食用。 
用新鮮的白木耳燉煮甜湯相當方便〜除了營養保留更多外，還能夠快速煮出濃稠膠質，不怕像乾燥白木耳那樣煮了半天還是脆脆口感，老人小孩吃也很好呦！
週末吃了太多外食，我就把冷藏銀耳湯當作早餐吃，一餐一罐無負擔💕
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✅#材料新鮮白木耳 一朵紅棗乾 20g枸杞乾 5~10g冰糖 50g
✅做法1.白木耳用清水稍微沖洗後撕成小片放入鍋內。
2.在鍋內注入清水蓋過白木耳。
3.煮滾後轉中小火燉煮10分鐘就會出現黏稠度，加入沖洗過紅棗&枸杞再繼續燉煮15分鐘。
4.加入冰糖調味後熄火即完成。
⚠白木耳很吸水，水量高度一定要蓋過，之後再一邊煮一邊看情況添加清水調整。
❇冷藏後濃稠度會增加呦！❇我的枸杞有加到將近10g，如果不想要枸杞味太濃的話可以減少至5g。

其實跟耶誕夜、情人節等相比，我最愛的西方節日是童趣十足的萬聖節呢！大人們穿扮各式變裝，爭妍鬥豔的走在都市街頭，也許來兩杯調酒。孩子們則變身為小小妖怪，沿街喊著「trick or treat」，蒐集媽媽平時不給吃的糖果。是個大家都可以盡情享受樂趣的節日。
所以對我來說只要一進入10月，就是開始準備過萬聖節的氣氛啦！也絕對少不了萬聖節風格的點心呢！

 
鳳梨酥的食譜其實網路上已經滿天飛了，就連烘焙材料行的牆壁上都有教大家配方和做法📝
不過我想大家應該也會有和我一樣的問題…