我一直以來都是以樸素的麵包為主，很少做這類的台式麵包，這次來婦女館的烘焙課學學如何做台式香蔥麵包了，不像外頭的蔥麵包只有很稀疏的幾朵蔥花，自己在家做可是想加多少盡量加呢！
趁著還有記憶趕快做個筆記下來，之後有機會在家再來試一次❤
目前分類：baby 2~3歲 餐點&點心 (23)
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2y8m 食譜分享︳草莓牛奶白布丁（無吉利丁）
做了草莓果醬後
就開始想能不能將它做成什麼點心呢？
後來看到日本料理網站有這款“不需要”加吉利丁、果凍粉等材料的白色布丁。
研究了一下做法，發現其實像我們之前分享過的港式燉奶，但是多了動物性鮮奶油的成分，讓他口感更為濃郁滑順。
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小烤箱就能做！50%全麥粉Pizza麵團教學（連桿麵棍都不用喔~）
吃pizza常常覺得罪惡感嗎？
想吃pizza卻因為小孩盯著根本吃不下去嗎？
那乾脆就一起吃吧！
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QQ新口感💖「baby也會做 7分鐘起司蛋糕」
一般來說cream cheese如果不隔水加熱的話，都非常難操作、會攪到手斷掉（尤其是冬天⛄❄）
但是這次Ethan媽用「果汁機」挑戰的方式完全沒有這個困擾呦！
不費吹灰之力就輕輕鬆鬆完成呢😎
- Dec 03 Sun 2017 08:53
魅力無法擋的『可愛造型水果咖哩飯』
這款Ethan母子都滿喜歡吃的，Ethan甚至比較喜歡這種豐富的口感，勝過甜味的兒童咖哩呢！
材料 （約親子２人份）
梅花豬肉片 1/2盒（約１００ｇ）
胡蘿蔔 １／３根(頭部)（約８０ｇ）
- Dec 02 Sat 2017 18:19
冬季暖呼呼好選擇～海鮮奶油燉菜 佐麵包
這道超簡單的懶人料理在Ethan媽心中有極高地位，除了做法簡單快速、營養美味外，熱呼呼且帶有濃濃奶香味的湯品甚至能夠溫暖人心呢！
這款不論吃或聞起來都沒有它牌奶油塊濃烈鮮甜，取而代之是相當溫柔的奶香味與柔和口感，建議蔬菜燉到入口即化和奶油白醬會跟搭悠！
材料 （約親子２人份）
海瓜子(蛤蜊) １５粒
- Nov 26 Sun 2017 09:35
大人的味道 『焗烤肉末咖哩』
和我們一般在台超市買到的偏黃色咖哩塊相當不同，吃上一口馬上聯想到在日本當地吃到的咖哩飯，心中的回憶一擁而上，口感清爽但香氣濃郁不死鹹。
Ｅｔｈａｎ媽非常推薦上頭撒上大量起司絲去做焗烤，大大升級了它的美味，我的挑嘴妹妹吃了一口馬上說『這可以賣了耶！！』
- Nov 22 Wed 2017 14:21
一鍋完成好簡單 『野菇燉豬肉』燴飯
ハヤシライス原意為日式牛肉燴飯， 它是以Demiglace sauce為醬料基底, 通常是以牛肉和蘑菇為主要食材. 是日本洋食中非常普遍和受歡迎的一道料理。但因為Ethan媽家沒有吃牛肉的關係，今天改以容易入口的豬肉來製作這道餐點。
Ethan媽覺得這款醬塊算是味道較重的一款，油脂似乎也比較豐富一些，差不多的食材量一大搭配兩塊醬塊，這道則明顯感受到濃郁的口感，一口先是厚實的番茄味道在口中散開，吞下後才有甘甜餘味，在口感上和咖哩有相當的不同。不喜好番茄味的Ethan媽打算將它排擠在外（主觀來說不喜歡，但客觀來說吃得出來不難吃。），但是意外地Ethan接受度頗高，自己扒起了飯來。
- Nov 19 Sun 2017 22:38
小小孩也可放心吃 「烤的」兒童咖哩麵包
二月從日本買回來的兒童咖哩，一直捨不得將它煮完，沒想到原來台灣已經代理進來了！
已經沒有買不到的後顧之憂，這次大膽的拿來挑戰我最愛最愛的「咖哩麵包」，但不同於自己平時買的類型，這次要嘗試的是用「兒童咖哩塊」做出「烤的咖哩麵包」💕
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