做了草莓果醬後
就開始想能不能將它做成什麼點心呢？
後來看到日本料理網站有這款“不需要”加吉利丁、果凍粉等材料的白色布丁。
研究了一下做法，發現其實像我們之前分享過的港式燉奶，但是多了動物性鮮奶油的成分，讓他口感更為濃郁滑順。
所以就決定要將它調整成適合小孩的比例，搭配自製的果醬，做成清涼的冰箱小點心。
【材料】
牛奶 200ml
砂糖 20g
動物鮮奶油 100g
蛋白液 3個份（約90g)
香草莢醬（可不加） 少許
草莓果醬 少許
草莓 3個
【做法】
1.牛奶和砂糖放入鍋內，以小火稍微加熱、攪拌，至砂糖融化即可。（溫度不用高,小心等等別把蛋白煮熟。）
2.在1.中加入鮮奶油，攪拌均勻。
3.將蛋白液用打蛋器打散（盡量打散它），和牛奶液混均勻，過濾第一次。
4.加入香草莢醬攪拌均勻，再過濾第二次。
5.在可加熱容器中，加入草莓果醬鋪底（完整顆粒的草莓醬，可以稍微壓爛），再輕倒入白布丁液。
6.蓋上鋁箔紙，放進電鍋，外鍋一杯水蒸熟。
（鍋蓋一定要留空隙！否則裡面布丁液沸騰會都是泡泡滿出來！）
完成後，放涼冰冷藏，隔天加入草莓裝飾，就有好吃的草莓牛奶白布丁囉❤
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