2021年12月的尾聲，新竹好媽友牛牛突然敲我問31日是紅字休假耶！你跟孩子們要做什麼？
剛好我也還沒有排行程，爸爸這天也有正常休假，於是我就提議我們各自帶大的孩子去做烘焙吧！
哥哥Ethan可是敲碗媽媽的烘焙課敲很久了呢！但因為媽媽我一打二後實在好忙，除了不想刷洗充滿醬汁和油黏質地的器材外，家裡烘焙食材也漸漸過期淘汰了不想再補貨，於是決定直接帶到外面做！
搜尋了新竹幾間店：
★圓環附近// 自己做烘焙 - 12歲以下禁止入場
★福華飯店內// 樂糕烘焙
★巨城內// Home.焙小日子
★關新附近// 愛樂烘焙 - 已停業
最後決定去時常經過覺得拍照一定很美的「Home.焙小日子」啦！
而且有個重點是這裡不、用、自、己、洗、器、材！
趕快帶大家一起看看我們做的蛋糕吧〜
入店DIY流程
我們是12/31休假日去，人還滿多的，所以建議大家還是先預約比較好！
1.預約報到
2.選擇烘焙項目
上面都有預估製作時間、難易度
建議一定要參考才不會做到小孩沒耐心
另外跟我們一樣帶小孩去的話建議多抓半個小時
2人合做一份要加收人頭費
3.付款
4.店員提供圍裙、計時器、安排座位、講解平板使用與DIY方式
5.自己開始按照平板說明拿取材料與烘焙操作
6.將使用過的器材放置回收區，歸還圍裙和計時器
7.離場
環境介紹
Home.焙小日子-Home Baking Day位在於新竹巨城3樓，吃四方美食區和h&m之間。
座位區：我們剛來時還沒有人，沒想到做到一半時竟然幾乎客滿了，現場有點混亂><
取料區、器材區等都好美~ 很好拍!
冷藏、冷凍櫃也是整齊明亮。
模具真的是自己買最燒錢，但不常做又很浪費錢的項目了，來這邊用完放回去就好也不錯！
壯觀的烤箱牆～
洗手區和器材回收區，放到台架上即可，不用自己洗。
體驗過程分享
我跟牛牛都是選擇了冬季限定的草莓系列
★伊森做：草莓奶霜巴斯克
★饅頭做：草莓小公主
我就以我們的草莓奶霜巴斯克為主分享囉！
首先，先按照平板到這超級網美的材料牆上取物，以他們兩個的年紀（6歲大班、6歲小一），自己對照字找到材料與秤量上都沒有問題了，要幫他們注意一下有些食材可能需要微波加熱，所以需要使用瓷碗承裝。
接著，要幫烤箱預熱，以及到器材區先拿模具、烘焙紙等回座位上做準備。
以上兩步驟好了後，我們就可以來準備巴斯克的麵糊囉！！滿滿一大碗的奶油乳酪，我跟Ethan都讚嘆：選這個蛋糕好划算啊～（笑）
先把奶油乳酪微波加熱，再將所有材料帶去攪拌區，先按照平板指示安裝好攪拌球和鋼後（伊森一直說他學會自己裝了哈哈）
依序先攪拌「奶油乳酪+細砂糖」、「分次+蛋+鮮奶油」、「最後+麵粉」
完成以上步驟就將攪拌球和鋼一起拿回座位，用刮刀輕拌後即可倒入準備好的慕斯圈中，進烤箱烘烤。
因為我們的這款蛋糕裝飾很簡單，所以平板指示烘烤結束放涼時間再準備奶霜即可。
奶霜做法也很簡單，鮮奶油、草莓醬、覆盆莓果泥一起用KA攪拌器打到6分發就好～再利用空檔洗切草莓。
最後，將奶霜擠到蛋糕上，放冷凍10分鐘凝固，最後放上草莓與冷凍藍莓、灑上裝飾的防潮糖粉就完成囉！！
我特意配合小朋友程度選擇比較簡單的款式，讓他可以樂在其中❤️❤️
期待下次再帶伊森哥哥一起來做烘焙～
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