伊森媽咪 × 親子日常

自從Ethan出生後，我們在日常食材上也變得越來越挑剔，不僅要選用新鮮美味的原料，也減少購買看不出原型的加工食品。

前陣子和我的烘焙老師聊天時，老師提起：「現在真正的蜂蜜越來越難買到了，我都直接向養蜂場採買才放心。」

才發現原來市面上好多蜂蜜都是所謂的「調和蜜」，其中除了蜂蜜外，還添加了果糖、葡萄糖、蔗糖等成分（即使蜂蜜只有10%也能稱作調和蜜），

甚至還有宣傳100%純蜂蜜的產品，在政府抽查下發現也有含其他糖類添加，真的是讓人好難過的結果啊！

所以我也決定跟進老師，尋找看得見來源、值得信任的新竹在地養蜂場購買好蜂蜜，而且還可以帶小孩來參觀蜜蜂怎麼做蜂蜜呢～

▋三代傳承 愛蜂園

這天來到了竹北愛蜂園，和第三代年輕老闆－黃唯洲先生聊了許多關於蜜蜂環境、蜂蜜怎麼來，以及愛蜂園的歷史，

才知他們的創辦人張紹祖先生從1969年（民國58年）即開始在台灣養蜂，傳承自紹宏蜂園，至今將近半世紀 ！ 

黃先生自己從小在蜂園當中快樂成長、不僅從小吃到大，對於各種蜜蜂種類、習性、生活環境喜好、以及蜜蜂／花粉／蜂王乳等產物更是如數家珍。

看到台灣有著一群人對於在地產業如此用心，真的覺得很值得支持！

▼一進門就可以看到壯觀的虎頭蜂巢！Ethan超開心！

▼店內掛滿滿的蜂蜜品質得獎獎狀與證書。

▼各式各樣養蜂道具展示

品牌理念  
《永遠善良》自小學習，深深刻入骨子裡的起心動念。是愛蜂園最高的待人處事原則！  
《一直純真》是血脈裡流傳的核心價值觀，是愛蜂園的DNA，更是我們始終如一的堅持。  
《健康、快樂、美好每一天》愛蜂園誠心的願景！希望推廣純真美好的蜂產品，帶給朋友們、顧客們使用後，能獲得健康、快樂、美好每一天。  

▋養蜂場生態導覽

養蜂業就像遊牧民族，台灣各地跟著花草盛開季節在跑。

愛蜂園的主要蜂場，3~4月份設置在高雄、台南、南投採收荔枝蜜與龍眼蜜，其他月份則是回到新竹、桃園一帶，以採收百花蜜為主~

竹北門市這邊雖然不是主要養蜂場，但老闆特地在門市的後花園圃中，養了四箱的蜜蜂，讓我們也能在市區開車10分鐘的距離，就能更親近、更了解這可愛的小昆蟲。

▼彷彿是世外桃源般的小花圃，這邊都是溫和的採蜜義大利蜂，所以只需要戴上網狀頭套即可以入場囉！

▼Ethan已經期待這個行程好多天了！一直說他不會怕，媽媽我以為他到最後一秒一定會退縮，最後…請大家往下看吧XD

▼先讓Ethan練習使用噴煙器（裡面是燃燒過的木屑），對著蜂箱外側做初步噴灑再開箱！

▼wooow！不用說Ethan了，連我自己都是第一次看到如此大量的蜜蜂呢！這種心情真的是有點興奮、又有點緊張！

▼老闆說每片風巢放置的位置都是一門學問！

太近的話蜜蜂會難以進出行動、太遠則可能會讓他們築出額外的蜂巢架構影響採蜜喲！

▼伊森媽自己在旁邊覺得這些小蜜蜂真是越看越可愛，得到老闆允許後就將網狀頭套摘下來，更清楚觀察啦！

▼心情平靜的狀態下～也可以將整片蜂巢拿起拍照喲！

▼Ethan雖然表現得很鎮定，但這時依然不願意拿掉頭套和手拿蜂巢，真不愧是處女座的謹慎孩子啊～

▼老闆上課時間到了~蜂巢格子中可是存在各種不同東西呀！下圖看起來黃澄澄又水亮的就是我們最愛的蜂蜜啦！

如果天氣晴朗、蜜蜂天天出門採花蜜的話，約10～15天可以採收一次蜂蜜，可惜我們來訪的前幾天都在下雨，所以這次就和親手採蜜無緣了。

▼格子被封住的則是女王蜂產卵的房間，裡面正有蜜蜂的幼蟲在成長呢！

▼接著我們拿起第二片就發現女王蜂啦！一箱只會有一隻的女王蜂就在這兒～

▼花粉則是透過設置在蜂箱出入口的裝置，讓蜜蜂夾帶回來的花粉掉落盒中，在經由人工挑選、烘焙等程序完成，真的是得來不易阿～

▼大家知道嗎？我們看到每天辛勤嗡嗡嗡、採花蜜的小蜜蜂「工蜂」其實通通都是女孩兒喲！

雄性公蜂只負責在巢裡交配，基本上不做其他工作了呢！

▼雖然不知道Ethan有沒有認真聽老闆講解，但他真的很認真在觀察這些可愛的小蜜蜂工作呢！

▼隨後他突然自己離開蜂箱旁，帶了兩朵盛開的波斯菊回來說：「來～趕快吃！」

聽得我一邊忍不住笑出來，一邊跟老闆道歉孩子摘了他的花。

▋自產自銷 各種來自蜜蜂的安心產品

不知不覺就在後花圃待超久的呢！

這天天氣晴朗，一回到門市老闆馬上拿出美味的自產蜂蜜水讓我們試喝解渴，Ethan完全愛上這自然甜蜜的滋味，一杯接著一杯喝！

讓我能有時間在旁邊試吃各式各樣的相關產品，也能夠慢慢研究與採買啦！（老闆真聰明～搞定小孩，媽媽好逛街血拚的概念XD）

▼這邊蜂蜜類產品非常專精，依照上述的台灣花季分作為三種：

◆ 龍眼蜜－主要採收自龍眼花得到的天然純蜂蜜，市場主流大家最熟悉的味道。深琥珀色、香氣濃郁、甜度最高。

◆ 荔枝蜜－主要採收自荔枝花得到的天然蜂蜜，琥珀色、甜度適中，帶有荔枝水果的清香。

◆ 百花蜜－不同時期語地區的百花蜂蜜顏色不一、帶有花草香氣、甜中略有酸味、口味變化多端清甜中帶有微微自然酸香，風味獨特，但是較易結晶、台灣常見的的蜂蜜種類之一。

每種蜂蜜都有三種規格包裝（700g／430g／250g），可以滿足大家的各種使用需求。

▼蜂蜜除了沖泡外，其實大家也可以放心入菜／烘焙，只有「酵素」的部分流失較嚴重，其他像是多種的維生素B群、C、H、K、礦物質鉀、鎂、鐵、鈉；10餘種胺基酸依然吃得到。

如果不曉得怎麼料理的話，愛蜂園的官網與門市也都有詳細的作法分享喲！

從前我對相關產品的印象都只停留在蜂蜜上，也只會到超市購買，其他像是花粉、蜂王乳等其實很少接觸。

這次趁著到專門店時，試吃了好多種產品，才發現原來用途這麼的廣～而且還有高價值的營養呢！

▼尤其是「蜂王乳」對美顏美肌更是超強！嘗起來的味道相當特殊，我自己試吃一小口不太習慣，但為了養顏美容還是吞下去！

▼「蜂王乳」這名稱常常聽到，到現在才知道這是專門供給女王蜂和女王蜂幼蟲的食物。

在一箱蜂巢中有著貴族般地位的牠們，一生中只吃「蜂王乳」這一項食物，富含維生素、礦物質、脂肪及多種必需胺基酸與微量元素，是猶如母乳一樣，高營養價值的食物！

▼「花粉」的製作方式剛剛已有提到，烘乾過的花粉口感就像小脆片，帶有點特殊香味，很容易讓人接受。

▼每一小粒天然花粉皆是植物精華的濃縮，具備20多種氨基酸，含量約為等重牛肉的7倍。

還含有高蛋白質、低脂肪、豐富的人體所需維生素B、C、D、E等，與鋅、錳、鐵、鉀、銅等多種礦物質。

對於勞心傷神的忙碌都會人來說，花粉是補充營養、恢復體力極佳的選擇；發育中兒童或身體虛弱患者更是最溫和、豐富的營養來源。

▼跟我一樣不太能接受蜂王乳特殊氣味的人，不妨也來試試這款愛蜂園自己調配的「皇家乳花粉蜜」，

成分如其名很單純，蜂王乳＋花粉＋蜂蜜，黃金比例調配，不僅集結了以上三者的營養優點，還減輕了蜂王乳的味道，改成這款我覺得接受度更高喲！

▼「蜂蜜醋」似乎也是熱門產品之一！

我們這天是喝了冰冰涼涼的稀釋蜂蜜醋，酸中帶有蜂蜜天然的甜香、溫潤不嗆鼻，Ethan也可以接受。

另外還學到一招，直接用蜂蜜醋醃小番茄，作法超簡單，不用像以前那樣準備糖、梅子、醋等等材料，直接一罐搞定！

而且這滋味讓我現在想起來，口水都快流出來了呢！

▼蜂蜜醋產品採用天然優質的新鮮蜂蜜為原料，有兩種口味：

◆ 百花蜂蜜醋－成分 : 水、陳釀蜂蜜醋、蜂蜜

◆ 玫瑰蜂蜜醋－成分 : 水、陳釀蜂蜜醋、蜂蜜、玫瑰花瓣

▼現在愛蜂園除了最直接的蜜蜂產物外，也有和優質的異業合作，如成分單純的「蜂蜜芝麻醬」，

成分表中真的就只有黑芝麻和蜂蜜兩項，完全不添加調味。

不論是直接食用、塗抹糕點、沖泡成熱飲都很合適～含豐富膳食纖維、高蛋白、高鈣，超適合給老人、小孩、孕產婦補充營養呢！

▼可愛的歡樂小禮物瓶，有蜂蜜、花粉、芝麻醬三種可選擇。

另外，還有異業合作的「蜂蜜蛋糕」、「蜂蜜啤酒」、法國進口的各式純露、精油等相關產品可以逛逛喲！

＊戶外導覽採事先預約
＊戶外導覽部分每人酌收150元場地清潔費 (三歲以下免費)，可抵用當日門市消費 (不找零)
＊2020/4/2~4/5清明連假特別開放免費參觀體驗！
　
生態體驗如何預約呢？
用以下方式連絡愛蜂園唷

【愛蜂園】新竹天然蜂蜜 50年誠信經營
地址：新竹縣竹北市中正西路1171號
電話：03-5563939
營業時間：周1~周日，上午10:00~下午19:00
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