![](https://pic.pimg.tw/deliachen330/1526030621-47896507_n.jpg)
好吃的草莓產季到了最尾聲了
價格總是很漂亮
最適合多採購一些拿來做果醬了 :)
伊森媽最愛整顆完整的草莓直接煮成果醬
微透明的濃稠果漿中
可以看到煮透的草莓顆粒一層一層疊了起來
真的是超療愈的呢❤
用個美麗的玻璃透明果醬瓶裝著
完全不輸給日本輕井澤的果醬專門店呢!
![](https://pic.pimg.tw/deliachen330/1526030634-1214814546_n.jpg)
但伊森媽這次做的是超級減糖版(剛好家裡糖沒了)
所以建議大家冷卻後直接放入冰箱冷藏
開封後盡量3~5天吃完呦!
【材料】
新鮮草莓(去蒂) 300g
砂糖 80g
![](https://pic.pimg.tw/deliachen330/1525959612-4141295019_n.jpg)
【作法】
1.將草莓輕輕洗過瀝乾後,用木頭湯匙(以防割裂草莓)和砂糖拌勻,放置3hr~半天左右的時間。(我放隔夜)
(草莓要切or整顆都可以,盡量統一就好,我是切一半給大家參考)
![](https://pic.pimg.tw/deliachen330/1525959624-4248995219_n.jpg)
![](https://pic.pimg.tw/deliachen330/1525959636-4096829246_n.jpg)
2.隔天從冰箱取出,可以看到草莓都已經出水了!
![](https://pic.pimg.tw/deliachen330/1525959645-15863930_n.jpg)
![](https://pic.pimg.tw/deliachen330/1525959659-3166941528_n.jpg)
3.用大火煮滾(火不超過你鍋底範圍避免燒焦),並撈出泡沫。
![](https://pic.pimg.tw/deliachen330/1525959682-1048030672_n.jpg)
沸騰後即轉中火,繼續攪拌,再煮約20分鐘至顏色轉深、收汁。
![](https://pic.pimg.tw/deliachen330/1525959698-1748427835_n.jpg)
![](https://pic.pimg.tw/deliachen330/1525959706-1301791609_n.jpg)
4.趁著裝入消毒過的玻璃瓶中倒放至冷卻。
![](https://pic.pimg.tw/deliachen330/1525959714-235630517_n.jpg)
![](https://pic.pimg.tw/deliachen330/1525959722-721324282_n.jpg)
這樣就完成囉!
可以塗麵包、做甜點、泡紅茶都很棒哦!
做好記得盡快吃掉,或者增加砂糖比例也可以。
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