個人推推的一道
光是顏色就讓人心曠神怡
媽瞬間變少女阿阿
♡食譜補上
#麵皮 a.
中筋麵粉 200g
溫水 50g
牛奶 50g （可以全部溫水取代）
酵母 2g
砂糖 10g
紫薯 20g
玄米油 5g
#餡料 b.
紫薯 140g
牛奶 10g
有機砂糖 3g
♡做法
1.紫薯蒸熟放涼。
2.用溫水溶解酵母後，將全部的a.材料揉成光滑麵團，鬆弛10分鐘。（約10分鐘即可）
3.麵團鬆弛時，將b.材料攪拌均勻，冰涼備用。（冰涼會硬一些，等等比較好操作）
4.麵團切割為8塊，餡料也約切成8份，將滾圓壓平包入紫薯餡料，缺口面朝下放在烘焙紙or饅頭紙上。
5.放在溫暖的地方發酵50~60分鐘。
6.蒸籠滾水後蒸10~15分鐘。
完成囉！
全站熱搜
留言列表
MyHome 居家日常☺佈置家電 (6)
