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自從Ethan出生後,我們在日常食材上也變得越來越挑剔,不僅要選用新鮮美味的原料,也減少購買看不出原型的加工食品。

前陣子和我的烘焙老師聊天時,老師提起:「現在真正的蜂蜜越來越難買到了,我都直接向養蜂場採買才放心。」

才發現原來市面上好多蜂蜜都是所謂的「調和蜜」,其中除了蜂蜜外,還添加了果糖、葡萄糖、蔗糖等成分(即使蜂蜜只有10%也能稱作調和蜜),

甚至還有宣傳100%純蜂蜜的產品,在政府抽查下發現也有含其他糖類添加,真的是讓人好難過的結果啊!

所以我也決定跟進老師,尋找看得見來源、值得信任的新竹在地養蜂場購買好蜂蜜,而且還可以帶小孩來參觀蜜蜂怎麼做蜂蜜呢~

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▋三代傳承 愛蜂園

這天來到了竹北愛蜂園,和第三代年輕老闆-黃唯洲先生聊了許多關於蜜蜂環境、蜂蜜怎麼來,以及愛蜂園的歷史,

才知他們的創辦人張紹祖先生從1969年(民國58年)即開始在台灣養蜂,傳承自紹宏蜂園,至今將近半世紀 ! 

黃先生自己從小在蜂園當中快樂成長、不僅從小吃到大,對於各種蜜蜂種類、習性、生活環境喜好、以及蜜蜂/花粉/蜂王乳等產物更是如數家珍。

看到台灣有著一群人對於在地產業如此用心,真的覺得很值得支持!

愛蜂園

地址:新竹縣竹北市中正西路1171號 

電話: 03-5563939

官網 FB粉絲頁

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▼一進門就可以看到壯觀的虎頭蜂巢!Ethan超開心!

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▼店內掛滿滿的蜂蜜品質得獎獎狀與證書。

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▼各式各樣養蜂道具展示

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品牌理念  
《永遠善良》自小學習,深深刻入骨子裡的起心動念。是愛蜂園最高的待人處事原則!  
《一直純真》是血脈裡流傳的核心價值觀,是愛蜂園的DNA,更是我們始終如一的堅持。  
《健康、快樂、美好每一天》愛蜂園誠心的願景!希望推廣純真美好的蜂產品,帶給朋友們、顧客們使用後,能獲得健康、快樂、美好每一天。  

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▋養蜂場生態導覽

養蜂業就像遊牧民族,台灣各地跟著花草盛開季節在跑。

愛蜂園的主要蜂場,3~4月份設置在高雄、台南、南投採收荔枝蜜與龍眼蜜其他月份則是回到新竹、桃園一帶,以採收百花蜜為主~

竹北門市這邊雖然不是主要養蜂場,但老闆特地在門市的後花園圃中,養了四箱的蜜蜂,讓我們也能在市區開車10分鐘的距離,就能更親近、更了解這可愛的小昆蟲。

▼彷彿是世外桃源般的小花圃,這邊都是溫和的採蜜義大利蜂,所以只需要戴上網狀頭套即可以入場囉!

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▼Ethan已經期待這個行程好多天了!一直說他不會怕,媽媽我以為他到最後一秒一定會退縮,最後…請大家往下看吧XD

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▼先讓Ethan練習使用噴煙器(裡面是燃燒過的木屑),對著蜂箱外側做初步噴灑再開箱!

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▼wooow!不用說Ethan了,連我自己都是第一次看到如此大量的蜜蜂呢!這種心情真的是有點興奮、又有點緊張!

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▼老闆說每片風巢放置的位置都是一門學問!

太近的話蜜蜂會難以進出行動、太遠則可能會讓他們築出額外的蜂巢架構影響採蜜喲!

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▼伊森媽自己在旁邊覺得這些小蜜蜂真是越看越可愛,得到老闆允許後就將網狀頭套摘下來,更清楚觀察啦!

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▼心情平靜的狀態下~也可以將整片蜂巢拿起拍照喲!

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▼Ethan雖然表現得很鎮定,但這時依然不願意拿掉頭套和手拿蜂巢,真不愧是處女座的謹慎孩子啊~

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老闆上課時間到了~蜂巢格子中可是存在各種不同東西呀!下圖看起來黃澄澄又水亮的就是我們最愛的蜂蜜啦!

如果天氣晴朗、蜜蜂天天出門採花蜜的話,約10~15天可以採收一次蜂蜜,可惜我們來訪的前幾天都在下雨,所以這次就和親手採蜜無緣了。

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▼格子被封住的則是女王蜂產卵的房間,裡面正有蜜蜂的幼蟲在成長呢!

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▼接著我們拿起第二片就發現女王蜂啦!一箱只會有一隻的女王蜂就在這兒~

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▼花粉則是透過設置在蜂箱出入口的裝置,讓蜜蜂夾帶回來的花粉掉落盒中,在經由人工挑選、烘焙等程序完成,真的是得來不易阿~

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▼大家知道嗎?我們看到每天辛勤嗡嗡嗡、採花蜜的小蜜蜂「工蜂」其實通通都是女孩兒喲!

雄性公蜂只負責在巢裡交配,基本上不做其他工作了呢!

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▼雖然不知道Ethan有沒有認真聽老闆講解,但他真的很認真在觀察這些可愛的小蜜蜂工作呢!

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▼隨後他突然自己離開蜂箱旁,帶了兩朵盛開的波斯菊回來說:「來~趕快吃!」

聽得我一邊忍不住笑出來,一邊跟老闆道歉孩子摘了他的花。

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▋自產自銷 各種來自蜜蜂的安心產品

不知不覺就在後花圃待超久的呢!

這天天氣晴朗,一回到門市老闆馬上拿出美味的自產蜂蜜水讓我們試喝解渴,Ethan完全愛上這自然甜蜜的滋味,一杯接著一杯喝!

讓我能有時間在旁邊試吃各式各樣的相關產品,也能夠慢慢研究與採買啦!(老闆真聰明~搞定小孩,媽媽好逛街血拚的概念XD)

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▼這邊蜂蜜類產品非常專精,依照上述的台灣花季分作為三種:

◆ 龍眼蜜-主要採收自龍眼花得到的天然純蜂蜜,市場主流大家最熟悉的味道。深琥珀色、香氣濃郁、甜度最高。

◆ 荔枝蜜-主要採收自荔枝花得到的天然蜂蜜,琥珀色、甜度適中,帶有荔枝水果的清香。

◆ 百花蜜-不同時期語地區的百花蜂蜜顏色不一、帶有花草香氣、甜中略有酸味、口味變化多端清甜中帶有微微自然酸香,風味獨特,但是較易結晶、台灣常見的的蜂蜜種類之一。

每種蜂蜜都有三種規格包裝(700g/430g/250g),可以滿足大家的各種使用需求。

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▼蜂蜜除了沖泡外,其實大家也可以放心入菜/烘焙,只有「酵素」的部分流失較嚴重,其他像是多種的維生素B群、C、H、K、礦物質鉀、鎂、鐵、鈉;10餘種胺基酸依然吃得到。

如果不曉得怎麼料理的話,愛蜂園的官網與門市也都有詳細的作法分享喲!

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從前我對相關產品的印象都只停留在蜂蜜上,也只會到超市購買,其他像是花粉、蜂王乳等其實很少接觸。

這次趁著到專門店時,試吃了好多種產品,才發現原來用途這麼的廣~而且還有高價值的營養呢!

▼尤其是「蜂王乳」對美顏美肌更是超強!嘗起來的味道相當特殊,我自己試吃一小口不太習慣,但為了養顏美容還是吞下去!

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「蜂王乳」這名稱常常聽到,到現在才知道這是專門供給女王蜂和女王蜂幼蟲的食物。

在一箱蜂巢中有著貴族般地位的牠們,一生中只吃「蜂王乳」這一項食物,富含維生素、礦物質、脂肪及多種必需胺基酸與微量元素,是猶如母乳一樣,高營養價值的食物!

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▼「花粉」的製作方式剛剛已有提到,烘乾過的花粉口感就像小脆片,帶有點特殊香味,很容易讓人接受。

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▼每一小粒天然花粉皆是植物精華的濃縮,具備20多種氨基酸,含量約為等重牛肉的7倍

還含有高蛋白質、低脂肪、豐富的人體所需維生素B、C、D、E等,與鋅、錳、鐵、鉀、銅等多種礦物質。

對於勞心傷神的忙碌都會人來說,花粉是補充營養、恢復體力極佳的選擇;發育中兒童或身體虛弱患者更是最溫和、豐富的營養來源。

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▼跟我一樣不太能接受蜂王乳特殊氣味的人,不妨也來試試這款愛蜂園自己調配的「皇家乳花粉蜜」

成分如其名很單純,蜂王乳+花粉+蜂蜜,黃金比例調配,不僅集結了以上三者的營養優點,還減輕了蜂王乳的味道,改成這款我覺得接受度更高喲!

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▼「蜂蜜醋」似乎也是熱門產品之一!

我們這天是喝了冰冰涼涼的稀釋蜂蜜醋,酸中帶有蜂蜜天然的甜香、溫潤不嗆鼻,Ethan也可以接受。

另外還學到一招,直接用蜂蜜醋醃小番茄,作法超簡單,不用像以前那樣準備糖、梅子、醋等等材料,直接一罐搞定!

而且這滋味讓我現在想起來,口水都快流出來了呢!

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▼蜂蜜醋產品採用天然優質的新鮮蜂蜜為原料,有兩種口味:

◆ 百花蜂蜜醋-成分 : 水、陳釀蜂蜜醋、蜂蜜

◆ 玫瑰蜂蜜醋-成分 : 水、陳釀蜂蜜醋、蜂蜜、玫瑰花瓣

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▼現在愛蜂園除了最直接的蜜蜂產物外,也有和優質的異業合作,如成分單純的「蜂蜜芝麻醬」,

成分表中真的就只有黑芝麻和蜂蜜兩項,完全不添加調味。

不論是直接食用、塗抹糕點、沖泡成熱飲都很合適~含豐富膳食纖維、高蛋白、高鈣,超適合給老人、小孩、孕產婦補充營養呢!

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▼可愛的歡樂小禮物瓶,有蜂蜜、花粉、芝麻醬三種可選擇。

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另外,還有異業合作的「蜂蜜蛋糕」、「蜂蜜啤酒」、法國進口的各式純露、精油等相關產品可以逛逛喲!

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*戶外導覽採事先預約
*戶外導覽部分每人酌收150元場地清潔費 (三歲以下免費),可抵用當日門市消費 (不找零)
*2020/4/2~4/5清明連假特別開放免費參觀體驗!
 
生態體驗如何預約呢?
用以下方式連絡愛蜂園唷
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【愛蜂園】新竹天然蜂蜜 50年誠信經營
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