COVER.jpg

多次聽聞新竹大遠百附近的紅帽烘焙Home Biscuit好評,特別是水果塔類甜點有許多人推薦,讓我筆記了很久,這陣子終於有機會和朋友踏進店裡試試了!

一口氣點了羅斯派森、百香芒果塔、瑞克巧克力、藍莓乳酪塔等四款,做工都非常精緻,口感、口味上也各有特色呢!

 

▼位在和福街的紅帽烘焙,就在新竹大遠百旁巷內(可從大滷桶滷味店轉入)交通便利,開車者可多利用附近大遠百、明志書院等停車場。

P1610781.JPG

P1610784.JPG

P1610786.JPG

店面環境明亮舒適,座位不算多,包含了4張雙人桌、3個靠牆吧檯位、1張舒適的4~6人沙發,是間讓人感到相當自在的優雅風格小店呢!

來用餐的這天,即使是平日下午也有許多來外帶甜點的客人呢!

P1610863.JPG

P1610887.JPG

外帶的話可以直接到櫃台點餐,內用則是可以跟我們一樣先找個喜歡的座位、放下手中行囊,再悠悠地享受選擇甜點的樂趣悠!

P1610896.JPG

看到牆上的證書好奇的問問店員,原來這裡的主廚是有特地前往東京藍帶學院研修的呢!

P1610864.JPG

這裡沒有收取服務費,檸檬水採自助式,有需要的人直接到櫃子上拿取就行了,非常方便!

另外,也有提供餐紙巾、分食盤、置物籃可以自取悠!

P1610866.JPG

P1610888.JPG

蛋糕櫃裡擺滿了精緻美麗的甜點,實在讓人很難抗拒。和朋友忍不住誘惑,一口氣就點了4個口味,還有一顆可麗露了。

P1610873.JPG

▼莓果巴巴露、百香芒果塔、生巧克力塔、羅斯派森

P1610875.JPG

▼糖漬檸檬塔、瑞克巧克力、雪人泡芙、藍莓乳酪塔

P1610876.JPG

在百般猶豫下,最後選擇了羅斯派森、百香芒果塔、瑞克巧克力、藍莓乳酪塔四款,和一顆可麗露。

飲料則是挑了四紅果茶(熱),和朋友的伯爵鮮奶茶(冰)。

P1610787.JPG

▼我們去得早,坐到了這舒適自在的沙發區,吃甜點、抱抱枕、話家常,這不是每個女孩兒們最愛的行程嗎?(笑)

P1610845.JPG

|羅斯派森|

我一般極少點慕斯類的甜點(個人喜好問題),不過聽到了店員介紹「這款裡面是玫瑰口味的慕斯喲!」

讓我心中的教堂鈴聲響起,馬上決定就是它了!

P1610810.JPG

P1610826.JPG

香氣宜人的玫瑰慕斯,搭配上濕潤的海綿蛋糕體、酸酸甜甜的覆盆莓庫利、綿密的草莓慕斯、以及最底層的香酥薄塔皮,讓慕斯蛋糕不再像我以往的印象,而是多了許多層次的口感呢!

P1610830.JPG

|藍莓乳酪塔

看到這款的第一眼,我忍不住聯想到釋迦摩尼佛的頭而噗ㄘ笑了出來,實在是太可愛逗人了。

聽說這是他們家的招牌甜塔,非常受歡迎,幾乎一年四季都有販售呢!

P1610806.JPG

P1610801.JPG

滿滿的新鮮藍莓撒上些糖粉,好像是個雪中的黑髮少女般寧靜、神秘。

裡面半圓形的是店家特製白乳酪醬,為比較綿密、扎實的口感,還有最底還有一層藍莓醬,口味搭配上不甜膩,但口感對我個人來說稍微偏乾了些。

P1610846.JPG

|百香芒果塔

炙熱的艷夏,最適合來顆清爽的百香芒果塔了。

黃澄澄、美麗盛開的芒果花,就像夏日太陽一般耀眼,卻沁涼我的胃。

P1610792.JPG

每片芒果的厚度都非常均勻考驗著師傅的刀工,側身一看高度發現用料一點都不手軟呢!

P1610793.JPG

原先以為自己點的是單純的芒果塔,一口吃下只覺得香氣與眾不同。

好奇的詢問店家才知道,原來這款是新鮮芒果、芒果果凍、搭配上盛夏熱門果物「百香果」卡士達醬,難怪吃起來更是多了些層次,非常清爽呢!

塔皮部分顏色也是焦黃好看,吃起來又酥脆、又充滿奶油麵粉香,好適合用來犒賞平時努力的自己。

P1610850.JPG

|瑞克巧克力

一看就知道不簡單的瑞克巧克力!

一個巧克力塔中就用了3種%數的巧克力,70%、56%、43%一一帶出了巧克力的高度,在口感上也是非常多層次呢!

P1610797.JPG

P1610798.JPG

從上到下是巧克力裝飾餅乾、可可碎、56%巧克力蛋奶醬、43%牛奶巧克力調溫飾片、巧克力脆粒、70%巧克力蛋奶醬、PaindeGenes巧克力蛋糕體、焦糖佐鹽之花、巧克力sablee塔殼。

每一層都是不同風味的濃郁巧克力,其中還有焦糖佐鹽之花的微鹹甜滋味迸出,是款超適合chocoholic的甜點呢!

可惜朋友不嗜巧克力,覺得偏甜了些,所以就由我獨自品嘗了

P1610853.JPG

|可麗露

可麗露,是一種小型的法式糕點,表層則是厚厚焦褐色滿是焦糖的微硬外殼,在日本可是有『天使之鈴』的美名呢!

雖然外觀不像其他甜點一樣華麗、引人注目,但那特別的香氣與口感總讓我每隔一陣子就想來上一顆回味一下。

P1610812.JPG

P1610815.JPG

紅帽烘焙的可麗露一咬下去,先感受到外層酥脆充滿焦糖的香氣,內餡則是濕潤軟嫩又帶點Q彈,是款非常耐吃的小甜點。

P1610823.JPG

|四紅果茶

這回我飲料真是選對了!甜點部分跟朋友兩人失心瘋點了四道,所以難免會覺得甜膩些。

但只要喝上一小口溫熱無糖的法國Dammann Freres(薘蔓茶)的四紅果茶就能馬上舒緩呢!

用紅茶作為基底,帶出櫻桃、草莓、富盆子、紅醋栗的迷人香氣,是款樸實耐喝的飲品。

P1610834.JPG

|伯爵鮮奶茶

朋友的伯爵鮮奶茶,因為她感冒了我就沒試試,不過他覺得甜度、濃度都適中悠!

P1610837.JPG

其他飲料菜單可以參考這裡:

P1610857.JPG

P1610858.JPG

P1610859.JPG

P1610860.JPG

店內剛好看到大量的禮盒,原來這裡除了內用、外帶外,也受到媽咪們的愛戴,常常選來當作彌月蛋糕分享喜悅呢!

凡懷孕【24週】以上或已生產的新手媽媽,都可憑【媽媽手冊】申請試吃,口味任選三種的紅帽彌月禮盒【半價優惠】。

詳細活動以紅帽烘焙公告為主,可以參考以下連結悠!

【彌月】紅帽烘焙最新彌月試吃辦法 及 彌月套餐

P1610880.JPG

這款則是今年的母親節蛋糕,聽店員說是大家都喜歡的草莓慕絲、糖煮草莓果凍和覆莓庫利組合,酸甜的滋味應該很受媽咪們喜愛吧!

P1610891.JPG

另外這裡也有洗手間,環境乾淨,附有女性用品,姊妹滔來吃甜點聊天可以不用擔心茶/咖啡喝多囉!

P1610882.JPG

 

 

店家資訊:

【紅帽烘焙 Home Biscuit 】

粉絲團:https://www.facebook.com/HomeBiscuitCake/
店址:新竹市和福街119號
電話:03-5266665


檢視較大的地圖

arrow
arrow

    伊森媽咪 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()