其實跟耶誕夜、情人節等相比，我最愛的西方節日是童趣十足的萬聖節呢！
大人們穿扮各式變裝，爭妍鬥豔的走在都市街頭，也許來兩杯調酒。
孩子們則變身為小小妖怪，沿街喊著「trick or treat」，蒐集媽媽平時不給吃的糖果。
是個大家都可以盡情享受樂趣的節日。
所以對我來說只要一進入10月，就是開始準備過萬聖節的氣氛啦！
也絕對少不了萬聖節風格的點心呢！
今天就先來做個簡單的南瓜布丁暖身一下吧！
【材料】
🅰焦糖
砂糖 40g
冷水 2茶匙
熱水 2茶匙
🅱布丁
帶皮南瓜 100g
全蛋 2顆
牛奶 170g
香草莢醬 少許（壓蛋味-可省略）
【做法】
🅰焦糖
1.砂糖和冷水倒入鍋中混合均勻，開中火煮至溶化後搖晃均勻。（不可攪拌）
2.顏色成焦糖茶色時加入熱水，用湯匙混合均勻後倒入模型中，放入冷藏。
（舊照片）
🅱*烤箱預熱150度
1.南瓜蒸熟後去皮壓泥，放涼備用。（電鍋約1杯水）
2.將所有布丁材料（牛奶、南瓜泥、香草莢醬、雞蛋）混合均勻。
💡因為這次布丁體沒有加砂糖，所有就不需要和牛奶一起加熱溶解囉！
3.布丁液過篩2~3次後注入有焦糖的布丁模中。
4.水浴法（熱水的高度約布丁模的1/2）150度烤40~50分鐘。（看你的容器大小）
5.烤好後放涼冰冷藏。
最後，可以插上一些萬聖節裝飾、糖片等等更有氣氛呦❤
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