好吃的草莓產季到了最尾聲了
價格總是很漂亮
最適合多採購一些拿來做果醬了 ：）
伊森媽最愛整顆完整的草莓直接煮成果醬
微透明的濃稠果漿中
可以看到煮透的草莓顆粒一層一層疊了起來
真的是超療愈的呢❤
用個美麗的玻璃透明果醬瓶裝著
完全不輸給日本輕井澤的果醬專門店呢！
但伊森媽這次做的是超級減糖版（剛好家裡糖沒了）
所以建議大家冷卻後直接放入冰箱冷藏
開封後盡量3~5天吃完呦！
【材料】
新鮮草莓（去蒂） 300g
砂糖 80g
【作法】
1.將草莓輕輕洗過瀝乾後，用木頭湯匙（以防割裂草莓）和砂糖拌勻，放置3hr~半天左右的時間。（我放隔夜）
(草莓要切or整顆都可以，盡量統一就好，我是切一半給大家參考）
2.隔天從冰箱取出，可以看到草莓都已經出水了！
3.用大火煮滾（火不超過你鍋底範圍避免燒焦），並撈出泡沫。
沸騰後即轉中火，繼續攪拌，再煮約20分鐘至顏色轉深、收汁。
4.趁著裝入消毒過的玻璃瓶中倒放至冷卻。
這樣就完成囉！
可以塗麵包、做甜點、泡紅茶都很棒哦！
做好記得盡快吃掉，或者增加砂糖比例也可以。
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