這次名字取得很長
但完全就是把內容物打出來而已😅
春季尾聲的台灣草莓香味、滋味濃郁
搭配上無糖優格讓人覺得更沒負擔♥
（其實只是草莓跟優格放太久來不及吃完……）
捨去蛋黃
只用蛋白打法製作成天使蛋糕的風格
整體上更顯輕盈
用擠花袋擠成一口大小低溫烘焙
除了能保持美美的淺粉紅色外
對於沒有蛋糕模的家庭來說也是相當方便呦！
材料：
a.
草莓 3顆 (去蒂後約30~40g)
優格 30g
低筋麵粉 35g
b.
蛋白 1顆
細砂糖 10~15g
檸檬汁 少許
做法：
[事前準備] 烤箱預熱120度、擠花袋套杯子上
1.將草莓清洗擦乾後壓泥（儘量不要留有果肉粒），與優格、低筋麵粉混合均勻。
2.蛋白低速打出粗泡後，分三次加入細砂糖、檸檬汁，以中速打至乾性發泡、帶有光澤。
3.將1/3的打發蛋白加入1.中“切拌”均勻，讓它們質地接近。
4.將3.全部倒入剩下的打發蛋白中“切拌”均勻，並裝入擠花袋中。
5.在烘焙紙上擠出一口尺寸，尖頭可以抹平。
（草莓水份較多，做出來的麵糊偏稀，要小心！）
6.放入烤箱以120度烘烤40~50分鐘即完成。
（每家烤箱性能不同、擠的尺寸不同，建議要隨時注意烤箱內狀況）
明明只加三顆草莓而已
在烘焙時整個廚房就已經飄滿了濃濃的草莓香
真的是太不可思議了呢！
烤好的一口糕點口感是蓬鬆柔軟
小小顆尺寸的對小小孩很涮嘴呢！
因為加入了新鮮的草莓果肉
所以建議大家在做好的1、2天內就趕快吃掉呦！
（當然當天吃光光是最美味的）
有讀者媽咪的蛋白打發狀態和烤箱本身溫度和我家的不太一樣
所以做起來像脆脆的餅乾
聽說也很好吃呦！
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