目前分類:大人的罪惡糧食 與 糖霜餅乾 (10)

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早已注意到新竹火車站前的這間燒烤吃到飽許久~每次經過都不禁被這網美級的裝潢給吸引住呢!

這次趁著伊森爸爸休假回國,趕緊約了好友夫妻一同來吃燒烤!

 

▼從新竹火車站步行約5分鐘即可到達,旁邊即是新竹有名的東門城,護城河。

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生理期需要糖份安撫自己,於是做了這道充滿焦糖與杏仁甜脆口感、又帶有奶油餅乾酥香、多層次美味的- 法式杏仁焦糖酥餅。

一般普遍的杏仁瓦片不夠看?不如來試試這道吧!
上層焦糖杏仁中,加入了鮮奶油彷彿是焦糖牛奶糖般的香甜,蜂蜜雖然少量但卻是不可或缺的提味,再搭配上堅果杏仁的薄脆口感,光是焦糖層就讓人很上癮!

更不用說還有下層的餅乾基底,讓這道點心不論在口味或是口感上都添加了許多層次,是相當完整、有深度的簡單點心,也很有過年的感覺呦!

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材料【法式杏仁焦糖酥餅】

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今年過年收到了好多好多「大吉大利的橘子」
阿公買一袋、公婆送一袋、家人同事送一袋、親戚再送一袋
每袋都是紮紮實實的「大袋」呢!
 
這些橘子粒粒都是甜美多汁
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過年快到了

和大家分享超簡單的懶人版牛軋糖做法~

一開始聽說是棉花糖製作的有點瞧不起它,想說肯定是又甜又軟,冒牌貨來著!

但是實際試做後發現其實還滿好吃的 哈哈

 

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Ethan媽的第一組糖霜餅乾,正是和妹妹一起完成的 - Ethan四個月時的收涎餅乾(麵包超人),雖然那組做得真的是糟透了,但是也引起我的興趣,和老公討論後購入了蛋白霜粉、色膏、餅乾模等材料就開始研究了。
 
但是糖霜餅乾之路並沒有我想的順利,總是無法隨心所欲的控制糖霜,無法畫出心中的圖案,我猜想最大的問題就出在濃稠度吧!
 
但專業課程實在不便宜,而且也苦無幫手帶小孩,於是Ethan媽找了很多書本、資料、youtube影片參考,終於畫得順手一些了,所以今天挑了一組適合新手畫糖霜的餅乾模來做示範給大家看。
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好久沒有發文
小孩到了6m後突然變得好忙好忙
要準備婚禮補請
小朋友也瞬間學會爬行

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收涎/彌月/嬰兒 餅乾
 
糖霜餅乾真的是我最近接觸的項目中
數一數二難入門的了

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當媽後真的是常常沒有時間吃早餐
起床後第一件事就是把兒子喂飽
然後趁著他吃飽放空乖乖的時候趕快滑手機
感受一下小確幸時光
然後就是餓扁了

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為了兒子的副食品買了一顆大南瓜
但扣掉給兒子的份外還剩大半個
於是就拿來煮鍋香噴噴的南瓜濃湯
平時自己一個人顧小孩沒空弄自己三餐時
拿出來熱一下就是營養滿點&活力百倍💪

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情人節老公有排休
問我要去哪裡吃大餐
但我想要自己來做情人節特餐
(其實只是顧小孩好累 不想出門)
所以就動手開始做囉!

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